内容紹介

野菜を収穫する部位別に、
（１）葉菜
（２）外葉
（３）根菜
（４）イモ類
（５）果菜
（６）マメ類
の６タイプに分け、それぞれミネラル先行の施肥、炭水化物優先の育ちに持ち込む有機栽培の組み立てを紹介します。

常識はずれの収量、栄養豊かな高品質を実現。
単行本（ソフトカバー）　2,970円（税込）

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目次

図解　はじめての野菜の有機栽培

第1章　野菜の一生と有機栽培-六タイプ・三類型に分けてみる
1.収穫時期で分かれる野菜のタイプ
2.炭水化物利用、養分吸収が違う
3.生育特性で分ける三類型

第2章　有機栽培と三つの資材
1.野菜のからだの成り立ちと栄養
2.三つの基本資材と野菜の生育
3.生育と施肥の基本
4.栽培条件・環境と基本資材

第3章　化成栽培から有機栽培への切り替え
1.確認!化成栽培の土
2.切り替え時におきやすい失敗と対策

第4章　有機野菜の病虫害防除
1.野菜の病虫害
2.有機栽培の病虫害防除

第5章　苗つくりと培土-スムーズな活着をめざす
1.野菜の生長と苗
2.培土の施肥設計と実際

第6章　有機栽培の野菜つくり
★<6-1　葉菜タイプ>
1.生育の特徴と施肥
2.土つくり、土壌管理
3.品質アップの工夫
4.その他、応用技術
<6-2　外葉タイプ>
<6-3　根菜タイプ>
<6-4　イモ類タイプ>
<6-5　果菜タイプ>
<6-6　マメ類タイプ>
<6-7　その他の野菜>

第7章　野菜タイプ別施肥設計(例)
1.施肥設計を自分で行う
2.野菜のタイプと施肥設計
3.野菜のタイプによる施肥設計の違い

付録　用語集

単行本（ソフトカバー）　2,970円（税込）

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